top of page
Il vino moldavo
Desde los tiempos de la antigua Dacia, las onduladas colinas del territorio de Besarabia se han utilizado para el cultivo de variedades de uva locales como: feteasca, rara neagra, pasareasca, plavay, etc.
La calidad y pureza de los vinos moldavos los sitúan entre los mejores de Europa y, sin duda, entre los mejores de la parte oriental del continente. Muchos de ellos han sido galardonados con medallas de oro en diversas exposiciones internacionales.
Su época de mayor esplendor fue durante su incorporación a la URSS, un período en el que Moldavia se convirtió en el principal productor y exportador tanto a nivel interno como al resto del mundo comunista.
El país cuenta con cuatro importantes regiones productoras de vino: Balti en el norte, Codru (región central), Cahul en el sur y Nistreana en el sureste, fronteriza con Ucrania.
Il nord è senza dubbio la zona meno pregiata per la produzione in quanto il suo territorio è prevalentemente pianeggiante. In questa zona solo alcuni bianchi sono degni di menzione e le vinacce vengono utillizzate generalmente per la preparazione del Rachiu, la grappa moldava.
La región de Codru, situada en el mismo paralelo que Borgoña, es sin duda la reina de la viticultura moldava.
Aquí, de hecho, se encuentran los extensos valles montañosos típicos del territorio de Besarabia.
Los excelentes vinos tintos de bodegas como Milestii Mici, Cricova y Cojusna dominan el panorama vinícola moldavo. Estas bodegas están abiertas al público y se pueden visitar.
Entre ellas, destacan la Cabernet Sauvignon, la Merlot y la Pinot Noir.
panorama_viticoltura_moldova
Le dolci colline moldave
dettaglio_grappolo_uva
Le eccellenti uve
botte_grappoli_uva
L'eccellenza della qualità si sposa con le tradizioni
panorama_viticoltura_moldova
Le dolci colline moldave
1/6
En cuanto a los vinos blancos, el Aligotè, el Pinot Gris y Blanc, el Feteasca, el Riesling, el Sauvignon, el Chardonnay y el Traminer ocupan un lugar destacado.
Los excelentes vinos brut y espumosos convierten a Cricova en el principal productor a nivel nacional.
Las zonas de Cahul y Taraclia son famosas por su excelente vino Merlot, producido gracias a las favorables condiciones climáticas influenciadas por su proximidad al Mar Negro y la particular composición del suelo.
En el sureste, a lo largo de la frontera con Ucrania y del río Dniéster, se encuentra la zona de Nistreana, caracterizada por la producción de Negru, Rosu y Purpuru en las bodegas Purcari y Tudora (que también se pueden visitar), situadas cerca de la ciudad de Stefan Voda.
El Negru de Purcari, en particular, goza de una prestigiosa reputación internacional, ya que, entre otras cosas, es un vino que la corte real británica encarga con regularidad desde finales del siglo XIX.
Su composición exacta aún se mantiene en secreto, aunque se sabe con certeza que utiliza uvas de la vid francesa Cabernet Sauvignon, la georgiana Saperavi y la autóctona Rara Neagra.
Entre los vinos de postre, merece mención el Cahor (Kagor en ruso), obtenido a partir de uvas de la famosa variedad francesa Cahors.
El Festival Nacional del Vino se celebra anualmente desde 2002, el segundo fin de semana de octubre, en la Plaza de las Grandes Reuniones Nacionales de Chisináu. Los principales productores participan, ofreciendo una interesante muestra a visitantes nacionales e internacionales a través de sus stands. Durante la celebración, el centro de la ciudad se cierra al tráfico y los visitantes pueden disfrutar de numerosas representaciones del folclore tradicional moldavo.
bottom of page